厨房设备的种类也越来越多，使用商用厨房设备时应该注意哪些安全事项？随着科技的发展。使用方法也是越来越讲究的就比如说酒店、食堂中常使用的商用厨房设备，需要注意的安全问题也是很多的。今天城口厨房设备小编就来和大家一起来聊聊商用厨房设备有哪些安全注意事项。
1、商用厨房设备内使用的各种商用厨具。选用劣质厨具，一定要选择经过国家质量检测部门检验合格的厨具产品，操作使用商用厨具的时候还应该严格按照厨具的操作说明进行操作，防止事故发生。 油锅中的食用油控制在2/3量。
2、制作油炸食品时。油炸的过程中，油锅应采用温火加热，防止油温过高导致油锅起火，并防止水和杂物掉入油锅致使食用油飞溅及着火。 防止燃气燃油泄漏。如果发现燃气燃油泄漏。
3、定期检查厨房内的燃气燃油管道、阀门。第一时间关闭阀门，严禁使用任何明火和启动电源开关，及时打开通风口进行通风，组织厨房内部人员疏散。 操作人员在离开之前一定要仔细检查燃气燃油阀门、火源是否关闭才能离开。
4、结束一天的工作后。 距灯具或明火等高温表面要有足够的间距。
5、厨房中的燃气瓶应集中在一起管理。以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。 用来扑灭各类油锅火灾。
6、厨房内应配备灭火毯。厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。 需天天进行清洁处理。
7、厨房的卫生也是非常重要的厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易受到油渍的污染。油烟管道至少应每半年清洁一次。 员工应按照商用厨房的操作程序进行使用灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故。
8、严格遵守酒店、食堂消防安全管理规程。根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理，出现恶性事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。
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