为大家提供一份学校厨房设备的详细清单，学校厨房一般都会划分面点间、粗加工间、洗消间、操作间、售饭区、餐厅区域等不同的功能区。下面城口厨房设备小编根据不同区域，供大家供参考。

一、学校厨房面点间：主要用来加工米、面、饼类主食。

包含的学校厨房设备：和面机（和面）搅拌机（搅拌面团）压面机（压制面条）面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱（面点、米饭等主食的蒸制）双层电烤箱连醒发箱（面团醒发和面食、饼类烤制）落地式电饼铛（制作饼类）四门高身雪柜（食材暂存）单开调理柜（暂存调料）双星水池（半成品清洗）光解式烟罩（油烟收集净化）隔油池（除油污）混水龙头（可同时出冷热水）洗地龙头等，包含清洗和切配。

二、学校厨房粗加工间：主要用于蔬果、肉类的初步加工。

包含的学校厨房设备：单星盆台（清洗肉类）大斗单星水池（清洗蔬果类）切片机（肉类食材的细切）绞肉机（做肉馅）双层工作台（食材的初步切配）四层货架等。

三、学校厨房消洗间：主要用于餐具和厨具的清洗消毒及暂存。

包含的学校厨房设备：洗碗机（碗碟的清洗消毒）洗碗机用软水机、集气罩（洗碗机热气的收集）单星污碟台（污碟的浸泡及预洗）高压花洒（污碟的预洗）洁碟台、残食台（残食的收集）洗地龙头（地面的清洗）高温消毒柜（餐具消毒）碗碟柜（餐具的存储）等。

四、学校厨房操作间：主要用来制作汤类、菜类、面食加工类。

包含的学校厨房设备：四眼鼓风灶（少量热菜炒制）大锅灶（大量热菜炒制）双头低汤灶（煲汤）双层工作台、四门高身雪柜、四层货架（物料暂存）双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗地龙头等。

五、学校厨房售饭区：主要用于出餐前的工作。

包含的学校厨房设备：四格热汤池柜（菜品保温）保温暖汤车（汤、粥、米饭保温）单开调理柜（餐具存储）单星水池、混水龙头等。

六、学校厨房餐厅区：主要用来学生吃饭、餐盘、残食清理等。

包含的学校厨房设备：学生吃饭的桌椅、消毒碗柜、开水器、送餐车、收餐车等。

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