主要设备：桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。

每天工作和生活都必须做的事情，21世纪的一天三餐。吃饱了才有力气工作与学习，所以我不仅每天要吃饭，也要尽量每天都吃好。因此现在学校、企业、工厂、机关单位都会设立食堂和餐厅，来满足企业员工与学校学生的日常饮食需求，也是为了更好的保证员工工作与学生学习。但是不同的人数与人员需求需要的厨房设备是不相同的先根据就餐人数来确定需要用到厨房设备呢？下面就以能够容纳500人的学校食堂为例来介绍下，都需要哪些厨房设备呢？

不能随意配置。如果随意购买，学校食堂厨房设备清单需要根据学校老师与学生的人数情况来定。可能会造成资源浪费或者设备不足，可能是型号不合适，或是质量不好。学校食堂和其他单位、工地食堂差不多，必备设备都有工作台、双、三水池、单、双调理柜、四门冰箱、货架。

一、学校使用的灶具设备

主要设备：蒸饭柜、大锅灶、双头小炒炉、单、双矮仔炉、煲上海人论坛仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。

二、学校使用的面点设备

主要设备：木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机、醒发箱、烤箱等。

三、学校使用的储存设备

主要设备：冰箱、冷藏库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架、留样柜是必须有的

四、学校粗加工设备

1菜类粗加工间：切菜机、土豆去皮机、四门冰箱、双层工作台、双星水池等。

2肉类粗加工间：绞肉机、切片切丝机、工作台、水池等。

五、学校售饭区域设备

主要设备：保温汤桶车、五格保温售饭柜、工作柜等。

六、学校洗碗间设备

主要设备：残食台、双星污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、多台碗碟柜、多台消毒柜等。

七、学校排烟设备

主要设备：排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等。

八、学校新风设备

主要设备:风机/风柜、支架及减震器、送风管道等。

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