云阳第四初级中学食堂厨房改造工程是云阳县 2024 年教育民生工程重点项目，3 月启动备受关注。该校原有食堂设备使用 12 年，存在老化、能耗高、安全隐患等问题，无法满足新增寄宿生供餐需求。县教育局联合财政局投入 100 多万，通过招标由本地企业负责设备更新安装。施工中面临设备进场时间受限、板材受潮等挑战，施工方采用“模块化预装”方案缩短工期 20 天，定制的长龙式洗碗机性能远超国标。8 月 25 日联合验收组检查，对设备智能化程度高度评价，称筑牢校园食品安全防线。新食堂已试运行，师生反馈就餐效率提升 40%，菜品保温改善。
作为云阳县 2024 年教育民生工程重点项目之一，云阳第四初级中学食堂厨房改造工程自今年 3 月启动以来便备受关注。该校原有食堂设备已使用 12 年，部分灶具老化严重，存在能耗高、安全隐患等问题，且无法满足新增 400 名寄宿生的供餐需求。为彻底改善这一状况，县教育局联合财政局投入 100 多万元，通过公开招标确定由本地知名厨具企业负责全套设备的更新与安装。
项目实施过程中，施工团队面临多重挑战。一方面，食堂位于教学楼旁，为避免影响正常教学秩序，所有大型设备必须在周末夜间进场；另一方面，南方梅雨季的持续降雨导致部分不锈钢板材受潮，需额外增加烘干处理工序。为确保 9 月开学前投入使用，施工方创新采用 “模块化预装” 方案 —— 将灶台、蒸箱等设备在工厂完成 70% 的组装，现场仅进行管线连接与调试，较传统施工方式缩短工期 20 天。其中，针对学生餐盘清洗需求定制的长龙式洗碗机，单小时可处理 3000 个餐具，水温控制精度达 ±1℃，远超国家卫生标准。
8 月 25 日，由县市场监管局、教育局组成的联合验收组进行全面检查。验收组重点测试了设备的运行稳定性、能耗指标及安全防护装置，对厨房设备的智能化程度给予高度评价：“这套云阳厨房设备实现了燃气泄漏自动切断、水温异常报警等功能，从硬件上筑牢了校园食品安全防线。” 目前，新食堂已完成试运行，师生反馈就餐效率提升 40%，菜品保温效果显著改善。
渝公网安备:50023402000740
